Tort de post cu cremă de cocos

Blat: 

• 3 pahare făină
• un praf de sare
• 1,5 pahar zahăr 
• 2 pahare apă minerală 
• 1 pahar ulei
• 3,4 linguri fulgi de cocos
• 8 linguri cacao
• 2 plicuri de zahăr vanilat
• 1 linguriță de bicarbonat
• 2 linguri oțet de 9%

Crema:

•  3 conserve lapte de cocos care au stat la frigider 24 de ore.
• 500 gr mascarpone vegetal
• 4, 5 plicuri zahăr vanilat
• Zahăr tos după gust

Într-un bol se amestecă toate ingredientele uscate: făina, praful de sare, zahărul, fulgii de cocos, cacaua, zahărul vanilat și bicarbonatul. Se adaugă pe rând apa, se amestecă bine, apoi uleiul și oțetul. Pentru o omogenizare mai bună a ingredientelor eu folosesc câteva minute mixerul. Aluatul va fi ușor grosuț. 

Se așează compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coace la 180 de grade până trece testul scobitorii. După ce blatul este complet răcit acesta se taie în 3 părți egale. 

Crema se prepară în felul următor: conservele cu lapte de cocos se scot de la frigider. Când le deschideți veți observa că deasupra s-a format un unt de cocos iar sub el se va găsi apa de cocos. Culegem cu grijă doar untul de cocos. Într-un bol mixăm untul de cocos adunat din toate cele 3 cutii cu mascarponele vegetal. Adăugăm plicurile de zahăr vanilat și zahărul tos după gust și mixăm în continuare până la omogenizare. 

Cu această cremă umplem folie. Pe ultima foaie de blat punem cremă și presărăm fulgii de cocos. Decorăm după cum ne face plăcere. 

Mai jos vă arăt produsele pe care le cumpăr eu pentru acest tort: Laptele de cocos se găsește în Lidl, mascarpone la Selgros. Este foarte bun și lapte de cocos din Kaufland, se găsește pe rafturile cu  produsele bio. Am avut o experiență neplăcută cu laptele de cocos de la Sano Vita care deși stătuse 24 de ore la frigider, când l-am deschis compoziția era încă lichidă, deci nu îl recomand. 

Sper că veți încerca și voi acest tort, nouă ne place foarte mult! Este foarte ușor de făcut, dar extrem de gustos!

Înghețată de post

 Suuuper gustoasă! Banane congelate, afine congelate, puțină miere! Le mixați în blender până capătă o consistență cremoasă și asta e toată treaba. Vă îmbrățișez ;)!!

In cuptor la ceas de seara!

                     Chec cu morcovi si mere!

              

Foarte gustos si plin de arome, morcovul nu se simte deloc! Noi l-am facut de multe ori si copii il mananca cu pofta! Va indemn cu drag sa il incercati si voi!

Zahar ars cu nuca

De post, fara ulei☺️

Chec de post

Am primit acum cativa ani reteta acestui chec de la o vecina din bloc. Ne-a placut foarte mult si de atunci il tot repetam. M-am gandit sa scriu reteta si pe blog, poate ii este de folos cuiva:)

Ingrediente: 

* 2 cani de faina

* 1 cana de zahar
*1 cana apa minerala

* jumatate cana de ulei

* 1 plic de zahar vanilat

* 1 plic de praf de copt

* 3 linguri nuca de cocos

* visine din borcan( mai multe:)

Instructiuni:

Adaugam intr-un vas zaharul, faina, apa, uleiul, praful de post si zaharul vanilat.Amestecam cu telul( sau mixerul) pana obtinem o compozitie omogena.Impartim compozitia in doua. Intr-una din ele punem cacao si omogenizam.In cealalta punem nuca de cocos.Asezam o foaie de copt in tava de chec si punem randul de crema cacao. Peste presaram visinele. Cat mai multe:)Peste visine crema cu cocos. Se coace compozitia vreme de 45 de minute sau pana e frumos rumenit deasupra.Checul crapa putin deasupra, nu va speriati:)Il scoateti din cuptor cand e gata si il mai lasati 10 minute in tava. Apoi se aseaza pe un gratar de bucatarie sau un platou oval( sa nu transpire fundul checului) pana se raceste. Checul nu se taie fierbinte altfel se imprastie( nu ca n-ar fi bun si imprastiat:) Data trecuta ai mei au tabarat pe chec de intr-o ora am cules numai niste ramasite de chec pentru a face o poza. Ce sa mai spun, merita incercat! ;)

                                                               O zi frumoasa!

                                                                                     Andreea

Fursecuri din fulgi de ovăz

Foarte pe scurt pentru că mă așteaptă a mea căsuță de repus pe picioare. Iuhuuu:))
Am făcut aceste fursecuri foarte bune și sățioase și  de post. ;)
Îmi era dor de ceva dulce :

Rețeta:
1OO ml ulei
50 gr zahăr tos
100 gr făină 
100 gr fulgi de ovăz 
2 linguri de miere
jumătate linguriță de scorțișoară 
jumătate linguriță praf de copt
1 mar dat pe razatoarea mare

Se pregătește așa:

Se pune în cratița uleiul cu mierea și zahărul și se lasă la foc mic amestecând continuu până e topit zahărul. (cam 3-4 minute).

Se ia de pe foc amestecul și se incorporează în el fulgii de ovaz. Se încălzește cuptorul la foc mai mic. În tavă se așează hârtie de copt.

Se adaugă mărul dat pe răzătoare, scorțișoara, făină și praful de copt. Opțional se pot adăuga și stafide brune. Eu nu pun pentru că nu ii cad bine Irinei. Se amestecă totul bine.

.

Se fac biluțe mai medii și se aplatizează puțin cu degetele. Eu țin lângă și un vas cu apă și îmi umezesc mâinile ca să pot forma fursecurile cu ușurință.

Se lasă cam 15-20 minute la cuptor până se rumenesc ușor. Se scot la răcit și la poftit.:)