Tort de ciocolată cu vișine

Fetelor, se apropie sfârșitul de săptămână! Ce prăjitură facem?😊

Îmi amintesc de perioada copilăriei când mergeam duminica la țară, la bunica mea. Negreșit, într-un colț de bucătărie, sub un prosop, găseam o bunătate de prăjitură. De regulă, era prăjitură cu mere rase sau prăjitură cu vișine. Asta a lăsat o amprentă undeva în sufletul meu. Pe cât pot, încerc să fac și eu, în fiecare sâmbătă, câte ceva bun pentru drăguții mei. Cât de mult îmi place, duminica, să ne îndulcim cu ceva bun!

Rețeta aceasta de tort se face foarte ușor și rezultatul este wawww! Vă invit să o încercați! Eu am făcut-o de multe ori în timpul anului, dar și de zilele noastre de naștere sau de sărbători. Chiar duminica trecută a fost pe masa noastră un tort de ciocolată.

*Ingrediente pentru blat: 

• 8 ouă
• 10 linguri de zahăr 
• 5 linguri de făină 
• 2, 3 linguri de cacao
• 1 praf de copt

*Ingrediente pentru cremă:

• 5 ouă
• 500 grame zahăr
• 200 grame ciocolată amăruie
• 1 cub Rama

*Vișine scurse din compot

Mod de preparare: 

Se separă ouăle. Albușul se bate spumă cu 10 linguri de zahăr, se adaugă treptat gălbenușurile. Cu o spatulă, incorporăm încetișor cele 5 linguri de făină amestecate cu praful de copt. La sfârșit incorporăm și cacaua. Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem blatul.

Între timp ne putem ocupa de cremă. 5 ouă întregi se amestecă cu 500 grame de zahăr, pe foc mic, până se îngroașă compoziția. Folosiți oala cea mai bună și amestecați continuu să nu se prindă compoziția de oală. Se adaugă ciocolata ruptă în bucățele și se amestecă energic până se topește. Lăsăm crema să se răcească. După ce s-a răcit, mixăm crema cu un cub de rama.

Blatul copt și răcit se taie în 3. Așezăm prima foaie, o însiropăm cu zeama din compotul de vișine, dar nu în exces.  Punem crema și peste cremă așezăm frumos vișinele. Urmează foaia din mijloc, la fel, însiropăm, punem crema, punem vișinele. Așezăm și capacul tortului pe care îl vom îmbrăca în cremă, la fel și marginile tortului. Decorăm după cum ne place.

Vă îmbrățișez!

Prăjitură pufoasă cu fructe

 

Noaptea trecută a fost prima noapte în care i-am acoperit pe copii, semn că toamna a intrat în țara noastră. Îndată ce casa s-a răcorit am și pornit cuptorul să coc prăjituri.:)

Marți am copt frumusețea aceasta de prăjitură și m-am gândit la voi. Este o rețetă foarte simplă și o puteți face cu o mulțime de fructe: piersici, prune, caise, vișine, ce aveți prin cămară. Eu am folosit afine decongelate, bine scurse, și a ieșit atât de delicioasă.

Mod de preparare:

8 gălbenușuri se mixează cu 20 de linguri de zahăr (adăugate treptat), se adaugă 20 de linguri de ulei, 20 de linguri de lapte, 20 linguri de făină  (în care adăugați și un pliculeț de praf de copt).

Separat se bat cele 8 albușuri cu un praf de sare, foarte bine, până spuma se întărește. Apoi spuma de albușuri se adaugă în crema galbenă încetișor, cu mișcări circulare. Prăjitura se coace la 180 de grade(treapta de mijloc) pentru aprox. 40 de minute sau în funcție de cuptorul vostru.

                                           Sper să vă placă!  Spor la prăjiturit!

Biscuiti cu ciocolata neagra

Hristos s-a Inaltat! 

Astazi m-am simtit mai in forma decat de obicei si pentru ca doamna educatoare a baietelului meu ne-a cerut sa gatim o reteta impreuna cu copii m-am gandit ca ar fi o idee buna sa facem niste biscuiti cu ciocolata. Sunt usor de facut si nu necesita foarte multe ingrediente.

Am tot incercat reteta Andreei de la Taste Bazaar si desi imi ieseau gustosi, aluatul meu era cumva prea subtire si biscuitii mi se uneau in tava de parea ca am facut o placinta cu gaurele:)). Nu stiu cum sunteti voi, dar mie imi place sa fie mancarea si aspectuasa:). Cine stie, poate greseam eu cu ceva. Astazi am facut cateva modificari la gramajul ingredientelor si rezultatul a fost extraordinarrrrr!

Va las reteta, trebuie sa ii incercati si voi!

INGREDIENTE:

200 gr. unt la temperatura camerei

300 de gr. zahar

2 oua

1 plic zahar vanilat

430, 450 gr. de faina alba

o lingurita de bicarbonat de sodiu

200 gr. de ciocolata neagra 

un praf de sare

PREPARARE:

• Preincalzim cuptorul la 180 de grade.(mediu).
• Maruntim ciocolata cu un cutit.
• Cu ajutorul unui mixer frecam untul cu zaharul pentru 2 minute, apoi adaugam oul intreg si plicul de zahar vanilat si mai mixam 2, 3 minute.
• Adaugam faina amestecata cu praful de sare si bicarbonatul, apoi ciocolata maruntita si amestecam toata compozitia cu o spatula.
• Cu ajutorul unei linguri formam bilute pe care le rotunjim apoi in palma. 
• Le asezam in tava si le presam usor cu degetele.
• Bagam tava la cuptor timp de 10 minute. Eu ii las pana se rumenesc usor pe fund. Practic iti lasa impresia ca sunt copti doar jos, dar cand se racesc se intareste compozitia. Sunt tare tare buni!

Spor in toate va doresc si numai zile senine!:)

Prajitura cu mere si crema de vanilie

   

     Am primit zilele trecute o plasa de mere de la soacra mea si azi dimineata am vazut ca deja dadeau sa se strice asa ca mi-am propus sa fac o prajitura din ele. Ma gandeam sa caut o reteta pe net dar m-am razgandit cand am primit un mesaj de la o prietena draga in care ma ruga sa ii dau reteta de la prajitura cu mere si crema de vanilie. Asa ca..evident ca am facut-o si eu. Sotul meu a fost tare incantat:).
     Am reteta de cativa ani si am avut numai aprecieri din partea musafirilor deci daca aveti chef de ceva dulce va rog sa va inspirati cu incredere;).
Reteta:
     6 mere(1 kg) se curata si se taie in 4, sau mai mici dar nu felii subtiri. Pui 150 gr de zahar intr-o cratita la caramelizat. Cand este zaharul topit adaugi merele, pui putina scortisoara si stropesti cu putin vin alb(un sfert de pahar). Le mai lasi pe foc 1 minut.
     Asezi intr-o tava foaia de copt si cu o paleta pui merele frumos in tava, sa fie peste tot.
     Faci un blat din: 6 albusuri se bat spuma cu 6 linguri de zahar, pui 6 galbenusuri peste apoi 6 linguri de faina( cu lg de lemn).Pui si putin praf de copt(jum.de lingurita).
     Amestecul se pune peste mere si se da la cuptor.
     Cand blatul este copt se scoate din cuptor, se lasa la racorit in tava apoi se rastoarna pe un blat si se dezlipeste cu grija foaia de copt.
     Crema se face asa: 500 ml de lapte cu 5 linguri de zahar se pun la fiert. 2 plicuri budinca de vanilie se dizolva in 100 ml lapte rece si se face o budinca. O lasi sa se ingroase putin. Se lasa la racit. Budinca se mixeaza cu 125 gr Rama moale, la temperatura camerei.
     Asezi crema peste blatul intors, o nivelezi frumos si deasupra razi putina ciocolata.
                Dupa cum vedeti, e ceva f simplu dar va asigur ca e Delicioasaaa!!!