Cartofi franțuzești

O mâncare delicioasă, numai bună pentru o zi friguroasă de iarnă

• Aprox. 1,5 kg cartofi
• 7 ouă
• 5 bucăți de cârnaț Trandafir
• Smântână de separator (de casă)
• Sare, piper

Cartofii se spală și se fierb în coajă. Ouăle se fierb până devin tari. 

După ce au fiert, feliem rondele cartofii, ouăle dar și cârnații. 

Ungem o cratiță cu puțin ulei, pe interior. Așezăm un strat de cartofi, apoi peste câteva felii de ou, și un strat de cârnaț. Ungem deasupra cu smântână, cât sa acopere bine straturile. Presărăm sare și piper. Apoi repetăm straturile: cartofi, ouă, cârnaț, smântână, sare, piper. Ultimul strat trebuie sa fie cartofi peste care vom turna smântână. (eu am uitat de data aceasta și am lăsat deasupra cârnații). Se dă la cuptor până se rumeneste ușor deasupra.

Secretul acestei rețete este să folosim o smântână cumpărată de la piață, de la producătorii de lactate. Această smântână devine lichidă în mâncare, înmoaie cartofii și cârnații și le dă o aromă deosebită. Am încercat și cu smântână din supermarketuri, dar se brânzește iar mâncarea are un gust mai sec. 

Pot să spun că această mâncare este una din preferatele noastre, este o rețetă simplă, dar mereu foarte apreciată. Vă îndemn și pe voi să o încercați!